Mun arjen pienet vihreät teot

torstai huhtikuu 26 2018

Vihreät arvot ja ekologisuus ovat nyt iso trendi. Ja onneksi ovatkin. Tänään halusin kirjoittaa teille pienistä vihreistä valinnoista omassa arjessani. Olen aiemmin kirjoittanut ajatuksistani muun muassa ilmastonmuutoksesta, kasvissyönnistä ja matkustamisen eettisyydestä. Tärkeitä aiheita, jotka ovat pinnalla keskusteluissa ja somessakin. Näiden mukana on tullut kuitenkin pieni, mutta ikävä, lieveilmiö. Ne vihreät arvot vedetään ihan yli ja ainakin mulle on tullut helposti monista kommenteista sellainen olo, että jos ei nyt elä ihan täydellisen ikivihreästi ja heittäydy siihen hippimoodiin, ei kannata olla ympäristöystävällinen ollenkaan. Esimerkkinä vaikkapa oma matkustamiseni. Välillä meillä saattaa olla vaiheita, että lennämme joka kuukausi johonkin, joskus useammin kuin kerran. Saan tästä kritiikkiä ja kasvissyöntipostaukseeni kommentoidaankin sitten, että voisin ihan hyvin syödä lihaa, sillä lennän niin paljon, että se kumoaa kaikki ympäristötekoni. Kuinka tyhmää! Kuitenkin ne arjen pienet vihreät teot ovat todella isossa roolissa ja tämä onkin aihe, johon haluan tässä postauksessa paneutua. Luomuviinimerkki Evergreen haastoi minut yhteistyössä pohtimaan omia arjen vihreitä valintojani bloggaajakollegoideni kanssa. Tärkeitä pieniä asioita, joita jokainen meistä voi varmasti vähitellen lisätä omaan arkeensa.

Kuten sananlaskussakin sanotaan, pienistä puroista syntyy suuri virta, ja ainakin omasta mielestäni niitä ei-niin-ympäristöystävällisiä tekoja, kuten sitä surullisenkuuluisaa lentämistä, voi hyvin kompensoida arkisilla jokapäiväisillä valinnoilla. Me kaikki teemme arjessamme päivittäin valintoja, jotka kannattaa punnita ympäristö mielessä pitäen. Monet asiat ovat tottumuksia, joista voi päästä eroon kunhan tietoisesti yrittää muuttaa toimintaansa. Pian siitä tulee tapa. Kurkkaa muuten ihana kampanjasivu täältä!

Hyvänä esimerkkinä vihreistä valinnoista ihan ensimmäisenä tämä yhteistyökumppanini Evergreenin luomuviini. Törmäsin itseasiassa ensimmäisen kerran luomuviiniin vasta tammikuussa 2016, kun Alkossa myyjä suositteli sellaista. Se oli melkoinen ahaa-elämys, sillä tajusin vasta silloin, että viinejä on todellakin saatavilla myös luomuna. Vaikka olin syönyt luomuruokaa vaikka kuinka kauan! Vähän blond moment, mutta siitä lähtien olen pyrkinyt valitsemaan viinihyllylläkin mahdollisimman usein luomua. Evergreenin koko viinituotanto on luomusertifioitu ja sarjaan kuuluu punkun, valkkarin ja kuohuviinin lisäksi myös hanapakkaus punaviiniä sekä luomusiidereitä. Pakkaukset ovat ympäristöystävällisiä ja jokaisessa tuotantovaiheessa on pyritty minimoimaan ympäristölle aiheutuva kuormitus. Tämän paremmin et voi viiniäsi valita!

Ruoka on myös yksi vihreä valintani. Pyrin aina syömään kasvisruokaa ja valmistamaan sitä myös muulle perheelle mahdollisimman usein. Meillä saattaa helposti olla kokonainen viikko pelkkää kasvisruokaa ja olen saanut jo kaikki perheenjäsenet luopumaan pihvistä. Ostan mahdollisimman paljon ruokaa luomuna sekä suosin aina mahdollisuuksien mukaan lähiruokaa. Helsingissä se on nykyään onneksi aika helppoa, kiitos kasvavan luomu- ja lähiruokatrendin. Croissantit on helppo hakea lähileipomosta, juustoa saa luomuna pikkukaupastakin ja marjoista sekä hedelmistä löytyy oikeastaan aina luomuvaihtoehto. Siirryin myös hiljattain käyttämään kestokassia, kannan tuota nykyään mukana kaikkialle ja olen joutunut jopa ostamaan erikseen roskapusseja, kun kauppakasseja tulee nykyään niin vähän.

Pyöräilen aina kun se on mahdollista. Joudun käyttämään päivittäin autoa, sillä työmatkaani ei voi kulkea edes julkisilla. Periferia, I know. Keskusta-alueella liikkuessani valitsen kuitenkin aina mahdollisuuksien mukaan pyörän kun liikun yksin ja Micaelin kanssa pyrimme kävelemään aina iltapäivisin päiväkodista kotiin. Kipaisen mielelläni kauppaan kävellen ja hyvällä säällä myös keskustaan asti. Kun kävin vielä sairaalalla töissä, pyöräilin työmatkatkin. Tehokasta arjen hyötyliikuntaa ja kompensointia autoilulleni. Olen saanut monta ilkeää kommenttia yksityisautoilustani, mutta siitä luopuminen on arjessani täysin mahdotonta. Onneksi sitä voi kuitenkin kompensoida juuri niin hyvin, kuin itse pystyn. Tulevaisuudessa haluaisin vaihtaa myös autoni Teslaan, kunhan ne vielä vähän kehittyvät.. Tilasimme itseasiassa taloyhtiöltä autopaikoille jo laturit sähköautoja varten, olkoon se ensimmäinen askel.

Kierrätän vaatteita ja asusteita ja samalla hillitsen shoppailuani. Olen luonut itselleni ”säännön”, että aina kun ostan uusia vaatteita tai asusteita, laitan vähintään yhden vanhan myyntiin. Shoppailuani säännöstelen ostamalla ajattomia klassikoita, enkä vain hetken trendivaatetta, joka lähtee seuraavan sesongin alussa kiertoon. Jossain vaiheessa järkytyin siitä vaatteiden määrästä kaapissani. Kuinka paljon sitä ostikaan kaikkea turhaa, vain siksi että oli ale tai että se oli sen hetken muotivillitys. Liiallinen kuluttaminen alkoi ahdistaa ja vaikka tälläkin hetkellä shoppailen toisinaan aika paljon, laitan kuitenkin aina vanhat sitä mukaa kiertoon. Tavoitteenani on tietysti luoda vaatekaappi, joka kestää vuosia muuttumattomana ja päivittää klassikoitani vain pienillä lisämausteilla silloin tällöin. Tähän on auttanut myös oman tyylin löytäminen. Ennen saatoin ostaa joka juhlaan uuden mekon, nykyään ajatuskin tuosta kauhistuttaa. Haluan, että jokainen vaate kaapissani on suuri suosikkini ja puen sen mielelläni päälle. Saa heittää muuten hyvästit vaatekriiseillekin!

Oliko näissä tuttuja juttuja? Koko elämää kun ei tarvitse kerralla pistää uusiksi, vaan voi aloittaa yhdestä asiasta kerrallaan. Tarpeeksi kun tietoisesti toistaa samoja juttuja, niistä muodostuu rutiineja. On tottakai helppoa mennä usein sieltä, mistä aita on matalin ja pysyä mukavuusalueella, mutta meidän jokaisen on otettava vastuu esimerkiksi juuri siitä ilmastonmuutoksen etenemisestä ja ympäristön kuormituksesta. Kenenkään ei tarvitse olla täydellinen (eikä kukaan siihen pysty, sori vaan) mutta aina voi tehdä parhaansa mukaan niitä hyviä asioita. Siitä saa hyvän mielen ja kannattaa muistaa, että vihreät valinnat ovat myös hurjan paljon terveellisempiä kuin ne ei-niin-vihreät. Näitä omia arjen pieniä tekoja voisi pähkäillä vaikka viikonloppuna luomuviinilasillisen ääressä..

PS. Uskoisitko näistä Evergreenin kauniista viinipulloista, että ne on valmistettu PET-muovista? Tämän litran kierrätysmuovipullon kuljetus Suomeen kuormittaa ympäristöä jopa 50% vähemmän kuin lasipullossa olevan viinin. Älä anna muovipullon hämätä. Ja hei, aivan loistava valinta vappupiknikille! Ystäväni Roosa osaa myös arvostaa näitä kaaduttuaan rantakalliolla punaviinipullo kädessä. Varoittava esimerkki siis!

Tähän täytyy vielä sanoa, että yksi elämäni merkityksellisimmistä viinipulloista oli juuri muovipullossa. Mutta en kerro siitä sen enempää, ehkä hyvän mielen luomuviini inspiroi sinua luomaan oman tarinasi..

Yhteistyössä:

Evergreen &


Pitäisi juoda useammin viiniä

torstai huhtikuu 19 2018

Viime viikonloppuna Inspiration Weekend 2018 sisälsi paljon erilaista ohjelmaa bloggaajille ja muille somevaikuttajille. Tarkoituksenani oli tietysti aktiivisesti päivittää vähintään Instagramin storya, mutta kuten aina kun on tarpeeksi hauskaa tekemistä, storyt jäävät vähiin. Ai että, vielä perjantaina alkuillasta tuskailin kauheaa kiirettä ja olisin ihan mielelläni laittanut mekon ja korkojen sijaan viettänyt illan villasukissa ja leggareissa.. En ole pitkään aikaan käynyt missään muualla kuin treenaamassa tai ruokakaupassa perjantai-iltaisin, joten tuntui vähintäänkin oudolta laittautua illallista varten ja lähteä ulos ihan yksin. Sen että paikalle pääsin, pyörsin kaikki puheeni siitä, kuinka koti ja lenkkimaastot ovat paras tapa perjantain viettoon. Kerrassaan upeassa, viime viikolla avatussa Ravintola Väino Kalliossa (vahva suositus tälle, muista erityisesti arkiaamupalat ja viikonloppubrunssit!) järjestettiin siis Foodies & Winos illallinen. Social Wines tarjosi illallisen viinit ja yhteistyössä heidän kanssaan kerron nyt hauskasta illallisesta ja hyvistä viineistä tämän postauksen verran. Valehtelematta yksi harvoista tilaisuuksista viime aikoina, jossa en ole kertaakaan vilkaissut kelloa ja aika on todella lentänyt. Olin kotona paljon myöhemmin kuin kuvittelin ja se on nykyään aika harvinaista.

Tunsin illallisesta osan porukasta entuudestaan, toiset olivat minulle täysin tuntemattomia, mutta viinin äärellä ihmiset tulevat yleensä hyvin tutuksi. Social Wines ei voisi kyllä olla parempi nimi näiden viinien maahantuontiyritykselle. Alkumaljana tarjoiltiin espanjalaista cavaa, Jaume Serraa, joka oli muutenkin skumppaihmiselle todella positiivinen yllätys. Kuulin myös hinnan, Alkossa alle 9 euroa ja hämmästyin. Todella harvoin alle kympillä saa hyvää viiniä tai kuohuvaa. Social Winesin edustaja kertoikin tämän kuohuviinin olevan hintaluokassaan ehdoton ykkönen, enkä kyllä epäile hetkeäkään. Jos ylppäreiden tai kesähäiden kuohuvat ovat vielä hankkimatta, pistä ihmeessä nimi muistiin. Oletko muuten koskaan ajatellut, kuinka hyvin kuohuviini sopii tarjoiltavaksi myös jälkiruoan jälkeen? Hyvin.

Foodies & Winos illallinen alkoi alkuruoalla, josta itse sain kasvisversion. Niiin hyvää ruokaa, ja raikkaiden makujen pariksi sopi tietenkin valkoviini. Alkuruoan pariksi meille kaadettiin lasilliset monen suosikkia, rieslingiä. Kesäinen etiketti enteili raikasta alkuruokaviiniä ja sitä tämä Greenleaf Organic Leaf Riesling juuri oli. Ja kyseessä on vielä luomuviini, iso plussa tästä! Jo ennen kuin alkuruoka oli syöty, olin saanut viinilasilliseni kanssa vastapäätä istuvasta hurmaavasta herrasmiehestä itselleni uuden tuttavan. Kulinaari-blogia kirjoittava Kimmo on kerrassaan mahtava tyyppi ja omaa loistavan huumorintajun lisäksi myös ihailtavan ruoka- ja viinitiedon. Meillä riitti juttua koko illallisen ajaksi ja varmasti olisimme pidempäänkin höpötelleet. Kuiva ja hapokas riesling sopi täydellisesti kevyen kasvisruoan pariksi ja tätä (alle kympin) viiniä tulee varmasti napattua kesällä Alkosta mukaan. Illalliselle tulikin puheeksi, että todella harvoin alle kympillä saa luomurieslingin.

Pääruokana oli lihaa, mutta koska skippaan nykyään pihvit, sain nauttia herkullisen tofuannoksen. Illallisella tarjoiltu punaviini Los Monteros oli tietysti suunniteltu lihan kaveriksi, mutta maistui todella hyvältä myös tofun seurana. Punaviini on yksi suosikkijuomistani ja minusta viini ei katso vuodenaikaa. Puhuttiinkin illallisella tästä, eli miten stereotyyppisesti punaviinikausi alkaa syyskuusta, kun huhtikuussa kevätaurinko saa kuluttajat yleensä valitsemaan hyllystä valkkarin. Toki kesällä raikas valkoviini päätyy itsellänikin useammin lasiin, mutta täyteläiset ja mausteiset punkut maistuvat kyllä kesälläkin. Los Monteros oli helppo viini kasvisruoankin kanssa, eikä missään nimessä liian raskas ja täyteläinen nautittavaksi sellaisenaan. Ja kuten kuohuviini ja valkkarikin, tämä jatkaa samaa hintaluokkaa eli elegantista ulkonäöstään huolimatta alle kympin pullo Alkossa. Tykkäsin!

Illallismenun saimme nähdä etukäteen, mutta jälkiruoka pidettiin yllätyksenä. Kun tämä herkullinen Dooley’s-pannacotta tuotiin eteeni mansikoilla ja kukilla koristeltuna, hyvä kun maltoin kuvata sen. Olin ollut pari viikkoa totaalisessa sokerilakossa, mutta tämä oli kyllä hyvä syy tehdä pieni poikkeus. Tuo jälkiruoka maistui niin taivaalliselta, että mun on pakko tehdä sitä itsekin, sokerilakosta huolimatta. Nam! Takuuvarma valinta minkä tahansa ruoan jälkeen. Ja kuten alussa mainitsinkin, kuohuviini on yllättävän raikas ja kevyt pari makealle jälkkärille. Jälkiruokaviineistä en ainakaan itse pidä, joten kevyt kupliva skumppa täydentää aterian juuri minulle sopivalla tavalla.

Illan jälkeen oli juuri sellainen olo, että tätä pitäisi tehdä useammin. Vaikka olisikin vähän kiire ja vaatteet pitäisi vaihtaa lennosta, pitäisi vain käydä useammin syömässä ulkona pitkän kaavan mukaan ja ottaa kaveriksi lasi jos toinenkin hyvää viiniä. Mitä sitten, vaikkei olisikaan niin viimeisen päälle laittautunut? Täydellistä lopputulosta tärkeämpää on hauskanpito ja nauru. Harvoin juon nykyään itseäni kunnon humalaan saakka, mutta viini ja hyvä ruoka ovat loistavia ihmisten yhdistäjiä ja keskustelun herättäjiä. Meille suomalaisille on huomattavasti helpompaa tutustua uusiin ihmisiin viinin äärellä ja jos vain kiinnostaa, kannattaa perehtyä viineihin edes vähän. Ainakin itseäni on helpottanut monissa ruokapöytäkeskusteluissa ennalta tuntemattomien ihmisten kanssa pieni viinitietämys. Ne kun ovat paljon enemmänkin, kuin pelkkiä alkoholipitoisia juomia. Social Wines, indeed.

Yhteistyössä:

Social Wines &


3 x terveellinen arkiaamupala

keskiviikko huhtikuu 11 2018

Ihan tavallisia arkiruokavinkkejä kysytään usein, jostain syystä ihan erityisesti aamupaloja. Lähitulevaisuudessa täällä blogissa kokkaillaan muun muassa tofusta terveellisiä kasvisruokia, mutta nyt halusin jakaa teille muutaman aamupalareseptin, joita itse suosin. Oikeasti syön puuroa ihan joka ikinen aamu, mutta jos kaurahiutaleet ovat jostain syystä loppuneet, joudun turvautumaan pelkkään smoothieen tai leipään. Ja hei, miksei näitä voisi myös tehdä kaikkia yhdessä viikonloppubrekulle ja kutsua kavereita syömään samalla? Ei brunssin aina tarvitse olla niin lounastyyppinen ja moni eläisi muutenkin mielellään pelkällä aamiaisruoalla. Eli, terveellinen aamupala x 3 tässä, olkaas hyvät.

1 dl kaurahiutaleita

2 rkl chia siemeniä

2 dl manteli/kaura/soijamaitoa

loraus vaahterasiirappia

kanelia & kardemummaa

Arjen suosituin aamupalani on yksinkertainen tuorepuuro, joka nopeuttaa aamuja paljon, kun sen tekee illalla valmiiksi jääkaappiin. Tätä pohjaa käytän oikeastaan aina, mutta lisäilen sinne sitten esimerkiksi marjoja tai hedelmiä. Mangon palat ja vadelmat sopivat tuorepuuron sekaan täydellisesti, samoin banaanin siivut ja mustikat.

Kauraleipä

Voitele oliiviöljyllä tai voilla

Puolikas avokado & puolikas tomaatti

Merisuolaa ja sitruunapippuria

Nauti. Tähän makuyhdistelmään jää koukkuun, eikä yksi leipäpala todellakaan riitä! En tiedä mikä tuossa tomaatti&avokado&sitruunapippurissa on, mutta en ole kuullut vielä keneltäkään, etteivät ne sopisi täydellisesti yhteen.

Valmista ensin tavallinen kaurapuuro oman tyylisi mukaan.

Sekaan 1 rkl kookosöljyä ja 1 rkl chiasiemeniä.

Lisukkeeksi pilkottua banaania ja pähkinöitä tai maapähkinävoita.

Itse en ainakaan täyty lainkaan tavallisesta kaurapuurosta vaan nälkä yllättää jo ennen kotoa lähtemistä. Toisinaan kroppa tuntuu kaipaavan lämmintä ruokaa, joten silloin teen tämän perinteisemmän version puurosta. Samoin silloin, kun unohdan illalla tehdä tuorepuurot kaappiin..

Eli yleensä mun terveellinen aamupala on joku näistä kolmesta ja usein teen lisäksi vielä smoothien. En ole jaksanut pitkään aikaan tehdä mitään erityisen täyttäviä smoothieita, joten juon niitä lähinnä sen takia, että saisin nautittua helposti lisää vihreitä kasviksia. Maku on kuitenkin tosi tärkeää, eli lehtikaalin, mintun, sitruunamelissan ja korianterin lisänä on usein banaania ja ananasta. Toisinaan myös ihan perinteinen mustikka-banaanismoothie kauramaidolla toimii kivana kaverina puurolle ja otan aika usein smoothien mukaan töihin, jolloin saan pidettyä verensokerin yllä lounaaseen asti. Eikä hedelmiä ja vihanneksia voi koskaan syödä liikaa! Hyvää ja kevyttä oloa teidän kaikkien keskiviikkoon ♥

Seuraatko? FACEBOOK / INSTAGRAM @mirvannamaria