Kesän helpoin jälkiruoka

torstai heinäkuu 20 2017

Mansikkapavlova on klassikko, joka maistuu joka kesä ihan yhtä hyvältä. Marengin teko voi tuntua työläältä, mutta laiskaa helpottavat nykyään valmiit marenkilevyt jos valkuaisten vatkaaminen ei huvita tai satu sopimaan aikatauluun. Valmiilla marenkilevyillä pavlova on valmis nimittäin alle vartissa. Tein tänään tämän kesäkakun jälkiruoaksi ihan ex tempore. Yleensä teen pavlovan pelkistä mansikoista, mutta nyt kotona oli muitakin tuoreita marjoja, joten tästä tuli ikään kuin kuningatarpavlova. Tässä vielä nopea ohje tähän kesäherkkuun..

PAVLOVA

Marengin teko-ohje:

4 valkuaista – 2 dl sokeria – 1 tl perunajauhoja – 1 tl vaniljasokeria – 1 tl etikkaa

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää muut ainesosat joukkoon reseptin järjestyksessä.

Levitä uunipellille ympyrän muotoon (halkaisija n. 25 cm) ja jätä reunat hieman korkeammalle.

Paista 125 asteisessa uunissa 1,5 tuntia.

Voit käyttää myös valmiita marenkilevyjä, jolloin skippaat ylläolevan osuuden.

Päälle

Kermavaahtoa ja vaniljarahkaa sekoitettuna marengin päälle

Tuoreita mansikoita tai muita marjoja

Koristele sitruunamelissan lehdillä

FACEBOOK / INSTAGRAM @mirvannamaria / SNAPCHAT mirvaannamarian