Muutin viime kesänä kahdeksi kuukaudeksi veneeseen. Korjataan, kahdeksi ja puoleksi kuukaudeksi. Se on pitkä aika siitäkin huolimatta, että tilaa oli enemmän kuin entisessä asunnossani. Yksi asia veneestä, kohta voidaankin sanoa jo entisestä veneestä, kuitenkin puuttui. Nimittäin uuni. Ilman uunia kuitenkin pärjää, tai ainakin itse valitsen paljon mieluummin pitää pyykinpesukoneen, astianpesukoneen, imurin ja lieden kuin uunin. Veneiden varustelistassa (onkohan se edes tuo suomeksi) lukee aina oven, mutta se on se sellainen hankala monitoimimikro, joka ei kypsennä saariston mustikkametsistä poimituilla marjoilla täytettyjä piirakoita eikä kyllä varmaan edes lämmitä jo toisaalla kypsennettyä ruokaakaan.

 

 

Kun vene-elämä alkoi riittää ja arki alkaa, pari viimeistä viikkoa ennen muuttoa remontin keskelle vietimme mökillä. Jos mietin elämäni onnellisimpia yksittäisiä pieniä hetkiä, ovat ne muutamat valoisat kesäillat Helsingissä, lenkit Hangon rantakallioilla, parit treffit, Pariisi ja se, kun pääsin veneellä vietetyn kesän jälkeen mökille keittämään puuroa kunnon keittiössä ja valmistamaan ensimmäistä kertaa aikoihin ruokaa uunissa. Etsin uuniruokareseptejä ja koska Miksun isä on kasvissyöjä, oli reseptin oltava vege. Kesäkurpitsaveneet kuulostivat herkullisilta, mutta koska täytetyt paprikatkin kuulostavat herkullisilta ja ovat tosiasiassa pahanmakuisia ja hankalia syödä, päätin vähän muunnella reseptiä. Nappasin lappilaisesta marketista ainekset ja kokeilin jotain uutta.

 

Kesäkurpitsavuoka on ollut siitä asti meidän kaikkien lempiarkiruoka ja siihen on ihastunut jo moni meillä käynyt vieraskin. Jos tällaisina aikoina nyt voi edes puhua monista vieraista. Tässä kuitenkin nyt sinulle mitä maukkain ja koukuttavin ohje, joka siis sopii myös kasvissyöjille. Helppoa, kuten arkiruoan pitääkin olla.

 

 

KESÄKURPITSAVUOKA

 

ohjeen määrät on mitoitettu isolle uunivuoalle

 

3 kesäkurpitsaa

2 pakettia härkismurua (Beanit Muru paras, mutta myös tavallinen härkis käy)

kokonainen chili

valkosipulin kynsiä oman maun mukaan

kookossiirappia

cashewpähkinöitä

haluamaasi juustoraastetta (mozzarella tai vegaaninen juusto)

suolaa, pippuria & grillausmausteseosta

3 limeä ja tuoretta korianteria

 

Pese ja pilko kesäkurpitsat pieniksi paloiksi. Voitele iso uunivuoka kookos- tai oliiviöljyllä ja laita kurpitsan palat sinne. Kuullota pannulla pilkotut valkosipulikynnet ja chili ja halutessasi myös härkismuru. Sen voi kuitenkin laittaa vuokaan myös sellaisenaan. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja grillausmausteseosta ja sekoita kurpitsapalojen kanssa vuoassa. Lisää sekaan kourallinen cashewpähkinöitä ja makusi mukaan iso loraus kookossiirappia, joka antaa karamellisoidun maun härkikselle. Ripottele pinnalle juustoraaste ja jos pidät juustosta tai haluat tuhdimman aterian, voit sekoittaa sitä hieman myös itse ruoan joukkoon. Paista 180-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia tai kunnes ruoka näyttää valmiilta. Tarkista, että kesäkurpitsat ovat kypsiä ennen kuin otat vuoan pois uunista. Anna hetki jäähtyä ja purista päälle limemehua sekä pilko korianteria mausteeksi.

Olisi ilo tavata sinut myös Instagramissa! INSTAGRAM @mirvaannamarian

PS. RAVINTOVALMENNUKSENI LÖYDÄT TÄÄLTÄ

 

2020-luvulla ei ole oikein julkisesti trendikästä puhua kesäkunnosta, laihduttamisesta tai dieeteistä. Onhan paljon trendikkäämpää kirjoittaa suklaan ja mantelicroissanttien syömisestä petaamattomassa sängyssä samalla, kun julistaa kehopositiivisuuden ilosanomaa. Keep your diet you skinny bitch, I’m enjoying my life! Kuitenkin kuntosaleilla ja lenkkipoluilla käydään ahkerasti, mutta se takavuosien suurin laihdutusinto on kadonnut. On toki hyvä, ettei rasvanpolttokapseleita ja niitä maailman epäkäytännöllisempiä kotitreenivälineitä ei enää hamstrata, mutta hyvinvoinnista ja terveydestä huolehtiminen ei saisi jäädä ihanien mantelicroissanttien ja netflixpäivien taakse. Pandemia on lisännyt tutkitusti lasten ylipainoa, sen vaikutuksista aikuisiin en ole ainakaan vielä nähnyt tutkimuksia, mutta koronakilot tuntuvat olevan jo käsite.

 

Ulkonäön kannalta en välitä tuon taivaallista minkä kokoinen joku on, mutta haluan auttaa ihmisiä voimaan paremmin ja löytämään sen hyvän ja kevyen olon. Nimittäin sillä jaksaa päivästä toiseen energisenä ja mikä tärkeintä, tuntee olonsa upeaksi. Kaikki te kesäkuntoon tähtäävät, tehkää se päätös nyt. Nimittäin kun nyt aloittaa, on toukokuun lopussa ihan varmasti kesäkunnossa kroppa ja mieli.

 

 

 

MAINOSOSIO – jota et halua skipata! Haluan keskittyä tässä postauksessa kertomaan ihan yleisesti ”kesäkunnosta”, siihen pääsemisestä ja sen hyödyistä, mutta aloitan sen nyt tietysti mainostamalla omaa Summer Shapeani -eli kesäkuntovalmennusta, joka antaa sinulle selkeät ja tarkat ohjeet useiden kilojen painonpudotukseen. Suunnittelin valmennuksen nimenomaan kesäkuntoa tavoitteleville, mutta tietenkin sen voi toteuttaa ihan milloin tahansa. Valmennuksessa on ruokavalio-ohjeet 10 viikon ajaksi eri painoluokille ja sillä voi tosiaan pudottaa useamman kilon painoa jos sitä sataprosenttisesti noudattaa. Ja vaikka ei noudattaisi ihan tunnollisesti, Summer Shape antaa, vaikka itse sanonkin, ihan mielettömän hyvät raamit terveelliselle ja monipuoliselle ruokavaliolle sekä aterioiden fiksulle koostamiselle. Valmennuksessa ollaan kuitenkin reiluilla miinuskaloreilla joten loppuelämän ruokavalioksi siitä ei ole. Sillä saa kuitenkin ihan mielettömiä tuloksia kymmenessä viikossa ja saat valmennuksesta myös ohjeet kuinka lopetat dieetin järkevästi ilman, että kilot tulevat takaisin.

 

Dieetti on siitäkin kiva, että se sallii ajoittain myös vapaat ateriat ja saat koostaa jokaisen aterian itse annetuista vaihtoehdoista. Voit siis syödä hyvinkin vaihtelevasti ja monipuolisesti halutessasi ja ruokavaliossa on runsaasti hiilareita, marjoja ja hedelmiä. Edelleen vaikka itse sanon, se on dieetiksi ihan oikeasti kiva ja helppo toteuttaa. Halusin tehdä siitä vielä järkevän hintaisen, eli 39,90 eurolla saat paitsi suuren muutoksen ulkonäköösi, ennen kaikkea hyvän olon, energiaa ja motivaatiota arkeen sekä terveellisen suunnan koko loppuelämällesi. Pysyvät muutokset tapahtuvat hitaasti, mutta tehokas startti motivoi muutokseen jopa paremmin kuin hidas aloitus, jolloin tulosten puuttuminen voi pahimmillaan saada aikaan kyllästymisen koko touhuun ja paluun vanhaan tuttuun elämäntapaan. Voit tutustua valmennukseen tarkemmin tästä.

 

 

 

 

 

Lähempänä kesää voi sitten vetää parin viikon tehosetin detoxin muodossa jos sitä sattuu olemaan niin onnekas että on jopa jotain menoa. Kuitenkin kesäkunnot tehdään todellakin jo talvella ja nyt jos koskaan on paras mahdollinen aika aloittaa. Ravintoloissa ei voi käydä ja monet tekevät itse eväät töihin. Tiedän, kokkaaminen ei aina ole kivaa ja joskus tuntuu että keittiössä menee arkisin suurin osa illasta, mutta kerralla kun kokkaa parin-kolmen päivän eväät, maksaa se pieni vaiva itsensä takaisin moneen kertaan. Nyt kun ei ole matkoja eikä juhlia sotkemassa hyvin alkanutta dieetti-intoa, on onnistuminen paljon lähempänä kuin koskaan aiemmin. Vaikka rajoitukset ja synkkä koronatilanne voivat saada mielen matalaksi, ei sitä kurjuutta kannata maksimoida syömällä lisäksi ihan miten sattuu.

 

Vaikka suklaat ja viinilasilliset kuulostavat ihanilta ja tuntuvat sillä hetkellä parantavan oloa ja mieltä, seuraa siitä taas lisää sitä ällöttävää oloa joka on meille kaikille varmasti tuttua. Koska elämässä on kuitenkin oltava myös nautintoja, on niillekin annettava joskus hetkensä. Toki aluksi jos tuntuu ettei pysty kohtuuteen (herkkuja max. kerran viikossa tai jopa kahdessa viikossa) kannattaa hetkeksi kokeilla kieltää ne kokonaan, jolloin pahin sokerikoukku katkeaa.

 

Painotan aina ravintovalmennuksissani sitä, että priorisoi tavoitteesi. Haluatko oikeasti nauttia mieluummin viikonloppuisin herkkuövereistä vai katsoa vyötärösi kapenevan viikko viikolta? Herkkujen aika tulee kyllä, mutta tavoitteeseen pääsemiseksi on tehtävä kovasti töitä ja vähän niitä uhrauksiakin. Tämä kuulostaa jopa vähän julmalta, mutta onnistumisen avain on oikeasti kova duuni ja mielitekojen vastustaminen. Se kannattaa monestakin syystä. Myöhemmin huomaat, että yhtäkkiä riittääkin vain rivi suklaata entisen levyn sijaan. Suuremmasta määrästä tulee vain ällöttävä olo. Et himoitse enää roskaruokaa, vaan luultavasti haluat antaa kehollesi puhtainta mahdollista ravintoa jatkossakin. Välillä siihen kuuluu herkkuja, mutta niiden määrä on dieetin jälkeen helpompaa pitää ihan luonnollisesti minimissä.

 

 

Kuten alussa kirjoitin, kesäkuntohan ei tarkoita mitään tiettyä lukemaa vaa’alla tai vaatekokoa. Se on sitä, että uskaltaa rohkeasti mennä vaikka sinne rannalle juuri siinä kunnossa kuin on. Se, että kokee olonsa kevyeksi ja energiseksi on tietysti paljon tärkeämpää kuin ne äksässän bikinit. Jokaiselle on myös se tietty paino, jossa on hyvä olla. Oma painoni on aikuisiällä ollut välillä 48-64 kg ja parhaiten voin siinä 57 kilossa eli näiden keskiarvossa. Samanpituinen ystäväni taas on parhaimmillaan kuudessakymmenessäviidessä. Tärkeämpää kuin paino tulisi aina olla oma olo. Jokaisen dieetin toimivuuden voisikin arvioida nimenomaan hyvän olon ja energisyyden perusteella. Ajattele, että sinäkin voit olla kesän kynnyksellä parhaimmassa mahdollisessa kunnossa, jopa yllättävän helposti jos aloitat muutoksen jo nyt. Eikö olekin ihana ajatus?

 

 

Kesäkuntoon pyrkiessä kannattaa muistaa myös ajoissa aloittaa kropan muu huolto väheneviä vaatteita varten. Toisia kasvohoitoja, kuten tehokkaampia happokuorintoja sekä mikroneulauksia kannattaa tehdä nyt, sillä niitä ei suositella iholle auringon jo paistaessa kunnolla. Kotihoitona kuorinnat sekä muun muassa imukuppihieronta (best, tästä on tulossa postaus myöhemmin) on hyvä ottaa jo nyt tavaksi, sillä säännöllisyys on onnistumisen ja sitä kautta tulosten a ja o. Käytä tämä tylsä koronakevät hyödyksi ja huolla kroppaa oikein kunnolla. Värjää pitkäksi venähtänyt tyvikasvu (note to self), hio jaloista kovettumat pois, lakkaa ja hoida kynsiä ja kynsinauhoja, hemmottele hiuksia ja kasvoja naamioilla. Poista ihokarvat jos et niistä pidä ihan jo itseäsi varten, kokeile uusia tapoja meikata ja laita itseruskettavaa ihan omaksi iloksesi. Kaiva vähitellen kesävaatteita ja -kenkiä esiin, pese ja huolla ne hyvissä ajoin ennen kauden alkua.

 

 

 

Kesää ja rokotteita odotellessa, nyt on aika tehdä töitä oman kehon ja hyvinvoinnin eteen! Ihanaa alkanutta viikkoa <3

 

Olisi ilo tavata sinut myös Instagramissa! INSTAGRAM @mirvaannamarian

PS. RAVINTOVALMENNUKSENI LÖYDÄT TÄÄLTÄ

 

Vuosi sitten nukuin sikeitä unia Beverly Hillsissä ja herätessäni naureskelin LA Marathonin kannustajien kylttejä. Run like there is someone with corona virus behind you! Kalifornian ja koko USA:n kepeä suhtautuminen uuteen virukseen näkyi myös omassa ajattelutavassani. It’s just like a flu.. Tilanne muuttui kuitenkin viikossa nopeasti ja pian pakkasimmekin kimpsut ja kampsut ja lensimme monen muun tavoin Suomeen viimeisellä mahdollisella lennolla. Sen jälkeen kaikki muuttui. Tuntuu aivan hullulta katsoa näitä kuvia Hollywood Hillseiltä ja Santa Monicasta. Ne olisivat vain yhden lennon päässä, mutta milloin se lento on mahdollinen, sitä ei luultavasti tiedä vielä kukaan. Minulla on liput lokakuulle, saa nähdä. Enää en ylläty – suuntaan tai toiseen – mistään.

 

 

Vuosi virusta. Monet tuttavani ovat sairastaneet sen. Itse olen altistunut pariin kertaan, mutta pysynyt onneksi täysin terveenä. Siitä olenkin kovin kiitollinen. En ole itseasiassa ollut kertaakaan kipeä sen jälkeen, kun olen palannut Jenkeistä Suomeen. Siellä sairastin ja sainhan kokea myös jo vuosi sitten ensimmäisen koronatestinikin. Tulos katosi (!) joten mysteeriksi jäi mahdollinen koronatartunta. Oletus on, ettei sulla ole ollut sitä, sanoi lääkäri. Se oli sitä aikaa se. Tähän täytyy muuten mainita, että on vähän ikävää kuinka (kuulemma) täysin kotona pysynyt henkilö lyttää minut täysin sen takia, että kävin ravintolassa syömässä kun hän itse samaan aikaan sairastaa flunssaa. ”Mutta kun tää on vain tavallinen flunssa.” Mutta eikö koronavirukselta suojautuminen suojaa myös niiltä muilta viruksilta?

 

Älkää ymmärtäkö väärin, en sano tätä ilkeydellä. Arvostan ihan hurjasti kaikkia heitä, jotka ovat pystyneet pysymään kotona ja kaikin keinoin vaikuttavat siihen, ettei tilanne riistäydy ihan käsistä meillä täällä Suomessa. Minulla vaakakupissa painavat kuitenkin myös monet muut asiat. Koko pandemiatilanne on pakottanut meidät punnitsemaan monia valintoja ehkä enemmän kuin koskaan aiemmin. Ja koko pandemiatilanne on laittanut meidät myös tuomitsemaan monia valintoja ehkä enemmän kuin koskaan aiemmin. En silti tiedä mistä sen ihan tavallisen flunssan voi saada jos ei missään käy. 

 

 

Sain jonkin verran kritiikkiä siitä, että olin ravintolassa viime viikonloppuna. Kyllä, olin ja ihan kahtena päivänä. Olen syönyt viimeaikoina hyvin vähän ravintoloissa ja nyt tuli sellainen olo, että nyt haluan tukea yrittäjiä kun heidän elinkeinonsa viedään jopa kolmeksi viikoksi, ellei pidemmäksikin. Se, että hakisin kolme ruoka-annosta ovelta on aika paljon vähemmän rahaa kuin se, että istun asiakaspaikalle, tilaan useampia pieniä ja kalliita annoksia ex tempore sekä käytän myös juomiin enemmän rahaa kuin itse ruokaan. Juomiin, joita ei saa myydä ulos. Olen asiakkaana ja minua palvellaan ystävällisesti ja tästä myös maksetaan tälle äärimmäisen ystävälliselle tarjoilijalle palkkaa. Hän saa täyden palkkansa, ravintolayrittäjä rahansa, minä kokemuksen ihanasta illasta ja hyvän mielen siitä, että autoin ystävieni kanssa useammalla satasella yrittäjää ja hänen henkilökuntaansa.

 

Kun ravintolan ovet suljetaan tänään, heillä ei ole tuloja – eikä töitä. Tiedän kokemuksesta että sellainen maksaa sekin ihmishenkiä.

 

 

En missään nimessä vähättele virusta. Se on arvaamaton emmekä voi tietää, kuka sen saa vakavana versiona, kuka ei ollenkaan. En ymmärrä miksi ihmiset eivät käytä edelleenkään maskia kaupassa tai julkisissa ja kun tätä sitten ihmettelen somessa, saan vastaani syytöksiä että onpa kuule naurettavaa ihmetellä miksei joku pidä maskia kun itse syöt ravintolassa ja matkustat. Mikä kaikki tai ei mitään -leikki tästä on tullut? Oikeastaan kaiken toimintani pohjaan nykyään siihen, että teen asioita niin kauan, kuin voin tehdä ne turvallisesti ja vastuullisesti. En nyt ole lähdössä mihinkään huvimatkoille enkä julkaissut sisältöä silloin, kun olin pois Suomesta hetken aikaa. En halunnut kannustaa ketään matkustamaan, mutta en kyllä halua ketään siitä kivittääkään. Nämä ovat juuri niitä ratkaisuja, joissa vaakakupissa painavat niin pandemian tilanne kuin monet muut asiat. Nämä muut syyt eivät näyttäydy tietenkään somessa muille, joten on helppo tuomita toinen itsekkääksi ja täysin vastuuttomaksi.

 

Ymmärrän jonkin verran aseptiikasta ja tiedän viruksilta ja bakteereilta suojautumisesta yleensäkin melko paljon. Ja tietysti käyttäydyn sen mukaan, olen sitten missä tahansa. Mutta tuntuu ikävä kyllä, ettei sillä käytänkö maskia tai vältänkö isoja kokoontumisia, ole mitään merkitystä jos satun käymään ravintolassa saati että vielä matkustin toiseen maahan. Salilla en sentään ole käynyt, mutta sehän nyt ei tunnu tässä enää missään. Kuten elämässä ennen tätä viruksen vuottakin, on aina parempi kääntää katse omaan tekemiseen ennen muiden arvostelua.

 

 

Koemme eri tavoin ahdistusta, pettymyksiä ja jopa masennusta joten on turhaa verrata, ettei jollakulla olisi oikeutta valittaa siksi, koska meillä on moneen muuhun maahan verrattuna hyvin löyhät rajoitukset edelleen. Kerran kun valitin vähän kyyneleet silmissä stressistä baarissa pikkutunneilla – olin juuri tehnyt yövuoron sairaalassa ja hoitanut kuolevan potilaan, sairastanut hirveän flunssan ja järjestänyt samaan aikaan ystävälleni juhlia sekä tehnyt edellisenä aamun deadlineen asti koulutehtäviä alle vuoden ikäisen lapsen kanssa – sain vähän yllättävän vastauksen avautumiseeni. Ei mulla ole oikein oikeutta valittaa kun asun sellaisessa asunnossakin, että on kyllä muilla asiat huonommin.

 

Aina on joku, jolla on asiat huonommin. Aina on joku, jolla on asiat paremmin. Maailmantuskaa on toki jokaisen hyvä tuntea aina aika ajoin, eikä epäkohdilta tule missään nimessä sulkea silmiä. Mutta muistetaan samalla kohdella toisiamme hyvin, vaikka joku tekisikin erilaisia valintoja. Niidenkin takana voi kuitenkin olla hyvä tarkoitus ja hyvä sydän. Niin kauan, kun kukaan ei tee pandemian osalta mitään oikeasti kiellettyä saati ihan laitonta, on hyvä keskittyä omaan toimintaan. Voi ihmetellä miksi joku matkustaa tai miksi joku ei käytä maskia, mutta ei sitä kiveä tarvitse kuitenkaan kohti heittää. Saa olla turhautunut, saa olla pettynyt. Mutta ilkeä ei kannata olla.

 

 

Viruksen vuosi on ollut uskomattoman tapahtumarikas henkilökohtaisessa elämässänikin. Uskon, että tällä on ollut tarkoitus, kuten olen moneen kertaan sanonutkin. Olen saanut pysähtyä miettimään oikein kunnolla ja tehnyt myös valtavia muutoksia omassa elämässäni. Moni arvo ja ajatus on muuttunut ja kun maailma on taas auki, sinne lähtee paljon avarakatseisempi ja rauhoittuneempi tyyppi. Haaveilen kovasti myös asuvani vielä jonain päivänä ulkomailla ja minulla on pitkästä aikaa taas oikeita, suuriakin unelmia. Pitkän aikaa elin vain tukka putkella päivästä toiseen, kiitollisena kylläkin, mutta koska kaikki oli ihan kivaa, en koskaan pysähtynyt oikein kunnolla miettimään mitä oikeastaan elämältä haluan. Viruksen vuosi on avannut silmiä ja opettanut katsomaan paljon pidemmälle.

 

Kun se alkaa olla nyt lopuillaan, on hyvä lähteä kohti niitä omia unelmia ja uusia suuntia. Jos vuosi on jotain opettanut, muutokset eivät tapahdu hetkessä. Ja ettei mikään ole itsestäänselvää, mutta mitä tahansa voi tapahtua oikeastaan ihan milloin tahansa. Ihmeitä ja voimia näille sulkuviikoille <3

 

Mitä muutoksia viruksen vuosi on tuonut sun elämään?

Olisi ilo tavata sinut myös Instagramissa! INSTAGRAM @mirvaannamarian

PS. RAVINTOVALMENNUKSENI LÖYDÄT TÄÄLTÄ