Elokuun loppu toi mukanaan paitsi avomaankurkkujen high seasonin, monilla myös kevennetyn ruokavalion. Itselläni ainakin kesä näkyy ja tuntuu kehossa, ja ryminällä alkanut arki sekä viilenevät ilmat innostavat taas tekemään parempia valintoja. Marjat, kotimaiset kasvikset ja sienisato on nyt parhaimmillaan.

 

 Lapsuuden loppukesistä muistan aina mamman suolakurkut, ne jotka hän itse teki ja kasvattikin. Silloin söin niitä kyllästymiseen asti, nyt antaisin taas melkein mitä vain, että pääsisin puutarhaan poimimaan elokuun vadelmia ja syömään noita mamman kurkkuja suoraan purkista.

 

Tietysti voisin itsekin tehdä suolakurkkuja (maustekurkkuja kai oikealta nimeltään) mutta haluan säilyttää sen muistoissani mamman juttunaEn muutenkaan usko kurkkujeni maistuvan samalta, eikä 2020-luvun jääkaapeissa olisi tilaa suurille purkeillekaan. Sen sijaan nämä heti valmiit rapeat herkkukurkut valmistuvat näppärästi muun kokkailun ohessa.

 

Kurkut maustavat sopivalla happamuudellaan kaikki tylsät kesän jälkeiseen rasvanpolttoruokavalioon sopivat kuivahkot salaatit ja kastikkeettomat ruoat. Viikonloppuna tein näitä vähän isomman kulhon, jolloin ne korvasivat salaatin kokonaan.

 

RAPEAT LOPPUKESÄN HERKKUKURKUT

 

4 kuorittua avomaankurkkua

ripaus suolaa

1 rkl hunajaa

pieni nippu silputtua tilliä

3 rkl etikkaa

 

Sekoita kaikki ainekset kulhossa niin, että ne sekoittuvat, mutta niin, etteivät kurkut pääse rikkoutumaan. Jätä kannen tai kelmun alle noin puoleksi tunniksi ja tarjoile haluamasi ruoan kanssa. Tai syö sellaisenaan. Eivät säily huomiseen hyvinä, joten tartu hetkeen.

Olisi ilo tavata sinut myös Instagramissa! INSTAGRAM @mirvaannamarian

PS. RAVINTOVALMENNUKSENI LÖYDÄT TÄÄLTÄ

 

Kirjoitetaanpa taas syömisestä. Sain muuten tänään aivan mahtavaa, maailman parasta palautetta, kun kuulin että verkkovalmennukseni ostanut asiakas oli tiputtanut painoa jo 5 kiloa Summer Shapen avulla, eikä ole kertaakaan tuntenut edes nälkää valmennuksen aikana. Ja hänellä oli vielä kolme viikkoa valmennusta jäljellä. Ihan mieletöntä! Tästä innostuneena nyt vähän ravintojuttuja, nimittäin..

Minkä kuvittelet lihottavan? Hiilarit, rasvat, alkoholi, sokerit.. Kaikki ihanat herkut. Ja mikä sitten oikeasti lihottaa? Kun syöt liikaa, ihan mikä tahansa ruoka riittää.

 

 

 

 

On olemassa ravinnerikkaita ja ravinneköyhiä ruoka-aineita. On runsaskalorisia ja matalakalorisia herkkuja. Tiukassa on ajatus, että nimenomaan sitä rasvaista ja sokerista ruokaa syövä lihoo. Terveellisiä ruoka-aineita, tai siis niitä jotka mielletään terveellisiksi, saa sitten syödä ihan miten paljon tahansa. Homma ei kuitenkaan toimi ihan niin. Sillä ihan kaikki lihottaa, jos liikaa syö. Sen takia ruokavaliosta ei kannata karsia mitään tiettyjä ravintoaineita pois. Valkoinen sokeri on toki täysin tarpeeton ja on toki hienoa, jos siitä pääsee kokonaan eroon. Mutta ei välttämätöntä. Eivätkä ne hiilaritkaan ole mitään yleisiä ylipainon aiheuttajia, ne ovat itseasiassa kovin tärkeitä jaksamisemme kannalta.

 

Samoin on rasvojen kohdalla, mutta niissäkin on syytä pitää mielessä se kuuluisa tolkku. Oliiviöljy ja avokado mielletään terveellisiksi, mutta ne sisältävät myös melkoisen määrän kaloreita kaikkien niiden hyvien rasvojen lisäksi. Tämän takia suosittelen joskus kokeilemaan ravintovalmennusta. Oli se sitten henkilökohtainen tai verkkovalmennus, mutta se antaa sinulle idean siitä, mikä olisi optimaalinen määrä muun muassa proteiinia, rasvaa ja hiilareita joko painonpudotuksen tai nykyisen painon ylläpidon kannalta. Ruokien punnitseminen voi tuntua tyhmältä, mutta kannustan kokeilemaan. Se ei tarkoita sitä, että olisit valmistautumassa fitnessdieettiin. Sen avulla opit syömään oikeita määriä ja lopulta myös silmämääräisesti arvioimaan juuri sinulle sopivat määrät ruoka-aineita.

 

 

Kaikkea voi syödä, kunhan syö kohtuudella. Tuttu lause, eikö vain? Sen sijaan kohtuuden merkitys on unohtunut yltäkylläisessä maailmassamme kokonaan. Ravintolan annokset ovat valtavia. Kiireisinä päivinä syömme aamulla vain vähän, juomme aivan liikaa kahvia ja liian pienen lounaan. Kotiin lähtee kiukkuinen ja nälkäinen kaveri, joka valmistaa ylisuuren illallisen eikä saa tarpeekseen vaan penkoo kaappien pohjalta mitä tahansa makeaa tyydyttääkseen aiemmin päivällä hankitun energiavajeensa. Kun itselleen lupaa viikonloppuna herkkupäivän, kannattaa etukäteen päättää mikä se on ja pitää siitä kiinni. Kun herkuttelun aloittaa perjantaina ja lopettaa sunnuntaina, on kolme päivää seitsemästä syönyt luultavasti yli kulutuksensa. Lopputuloksena on yleensä vähitellen kertyvä ylipaino.

 

Ratkaisu näihin ongelmiin löytyy usein ihan yksinkertaisista jutuista. Säännöllisestä, 3-4 tunnin välein, syömisestä, monipuolisesta aterioiden koostamisesta, oikeasta annoskoosta ja motivaatiosta noudattaa uutta elämäntyyliä. Jos tämä on tavoitteesi, etkä tiedä miten siihen pääset, kokeile verkkovalmennuksiani. Ne voivat olla startti pysyvälle elämäntapamuutokselle ja terveelle, aivan uudenlaiselle elämäntyylille.

Olisi ilo tavata sinut myös Instagramissa! INSTAGRAM @mirvaannamarian