Minä ja valmisruoka? Haha, en olisi ihan äkkiä uskonut näkeväni tätä päivää. Mua pyydettiin yhteistyöhön Knorr Veggie Snackin kanssa ja ensimmäinen ajatukseni olikin – no way, mä en syö eineksiä, joten en kyllä voi sellaisista kirjoittaakaan. No, luin kuitenkin Veggie Snackien tuotetiedoista ja yllätyin. Ei e-koodeja ja tuotteissa käytetty palmuöljykin on kestävän kehityksen mukaisesti tuotettua. Päätin ottaa haasteen vastaan ja ottaa testiin valmisruokaa. Haha, ja muistin samalla, että vaikka valmisruokia olen viime vuodet vältellytkin, oon tilannut lentokoneessa lukemattomat kerrat kuppinuudeleita, siis ne on niin hyviä! Näistä kipoista tuli ihan sama fiilis.

Knorr Veggie Snack on siis kuivassa muodossa oleva kiireisen ihmisen puolivalmis ruoka, johon sekoitetaan vain kiehuva vesi, haudutetaan noin 5-7 minuuttia ja safka on valmis. Ikään kuin ne kuppinuudelit. Se ei sisällä lihaa, joten on nimensäkin perusteella sopiva vaihtoehto myös kasvissyöjälle. Veggie Snackeissa on neljä eri makua, Mediterranean Couscous, Primavera Penne, Thai Green Curry Rice & Quinoa sekä Mexican Chili Rice. Mun suosikiksi nousi couscous ja meksikolainen riisi. Vaikka ajattelinkin maustaa niitä vielä lisäksi vähän suolalla ja pippurilla, en lopulta edes kaivannut mausteita. Yllätyin todella positiivisesti, ja yllätyt muuten varmasti sinäkin, jos yhtään olet vielä epäileväisellä kannalla.

No, milloin valmisruokaa? En edelleenkään lähtisi korvaamaan kunnon lounasta tai päivällistä normaalissa arjessa valmiilla versiolla, mutta siihen normaaliinkin arkeen kun mahtuu päiviä, jolloin ei vain yksinkertaisesti ehdi syödä. Viimeksi tällä viikolla, kun olimme lähdössä iltalennolla Espanjaan ja koko päivä oli aivan täynnä ohjelmaa, ei lounaalle ollut yksinkertaisesti aikaa. Hah, onneksi oli Veggie Snackit kotona! Terveellinen kasvisvaihtoehto, eikä tarvitse syödä vain jotain, mitä kaapista löytyy. Kuinka monet kerrat olenkaan keittänyt kaurapuuroa lounaaksi, jos ei vain ole ehtinyt mitään muuta ja pakko kun on syödä.. Muistan myös hyvin sen ajan, kun tein vielä vuorotyötä ja töissä oli hyvä olla aina jotain syötävää lyhyillekin tauoille. Ruoan roudaaminen kotoa oli kuitenkin työlästä, kauppaankaan ei aina ehtinyt ja kun muisti ottaa eväät laukkuun, ne todennäköisesti joko levisivät sinne (mulla on edelleen yhdessä laukussa kanapastatahroja) tai unohtuivat koko päiväksi lämpimään. Veggie Snackit säilyvät huoneenlämmössä aina niin kauan, kunnes valmistat ne. Eikä haittaa unohtuneet eväät, kun näitä ostaa valmiiksi työpaikalle. Kotonakin näitä on hyvä pitää kaapissa valmiina. Mä vien lisäksi ainakin veneelle ja toin näitä nyt myös tänne Espanjan kämpille. Paljon liikkuvalla ihmisellä (ja lapsilla) nälkä voi iskeä ihan yhtäkkiä.

Bloggaajien arki näyttäytyy suurimmaksi osaksi todella kiiltokuvamaisena, enkä kyllä itsekään muista liiemmin laittaneeni mitään ”huonoja” kuvia blogiin tai Instagramiin, enkä esittele sotkuista kotiakaan ikinä. Toisaalta kyllä siivoan niin paljon, ettei sitä sotkua pyykkivuorta lukuunottamatta nyt niin hirveästi synnykään. Toki aina jos jotain on vähän rempallaan, rajaan sen kuvasta pois ja harvemmin koskaan reaaliajassa päivitän mitään terveellisiä lounas- tai aamiaiskuvia muualle kuin Instagramin storyyn. Olen monet kerrat syönyt jotain jämägranolaa kaapista ja samaan aikaan postannut kuvia 10 raaka-aineen vihersmoothiesta ja itsetehdyistä croissanteista. Teemukissa mulla oli kerran oikeasti siideriä, meni ihan täydestä, sillä keksin kuvan ottamisen villasukista ja teemukista vasta sen jälkeen, kun vaihdoin terveellisen valkoisen teen raikkaaseen kuivaan omenasiideriin. Ja otti mun ystävä musta kerran salaa kuvankin, kun vielä poltin röökiä ja mun käsissä oli kaksi erilaista juomaa. Terveys- ja hyvinvointibloggaaja, indeed. Mutta sitähän se hyvinvointi ja hyvä olo on. Tasapainoa, pääosin terveellisten ja hyvän olon valintojen puolella, mutta aina joskus täytyy poiketa normeista, syystä tai toisesta.

Jos sun arki on kiireistä ja tarvitset silloin tällöin nopeita ja helppoja, mutta kuitenkin terveellisiä vaihtoehtoja arkiruokailuusi, kannattaa tutustua Knorrin Veggie Snackeihin. Mikä on sun lempimaku? Kerro kommenttikentässä ja voit voittaa itsellesi Veggie Snack-tuotepaketin. Arvonnan tarkemmat säännöt löydät täältä. Onnea kisaan ja stressitöntä tulevaa viikkoa!

Yhteistyössä:

Knorr Veggie Snack &


Ihan tavallisia arkiruokavinkkejä kysytään usein, jostain syystä ihan erityisesti aamupaloja. Lähitulevaisuudessa täällä blogissa kokkaillaan muun muassa tofusta terveellisiä kasvisruokia, mutta nyt halusin jakaa teille muutaman aamupalareseptin, joita itse suosin. Oikeasti syön puuroa ihan joka ikinen aamu, mutta jos kaurahiutaleet ovat jostain syystä loppuneet, joudun turvautumaan pelkkään smoothieen tai leipään. Ja hei, miksei näitä voisi myös tehdä kaikkia yhdessä viikonloppubrekulle ja kutsua kavereita syömään samalla? Ei brunssin aina tarvitse olla niin lounastyyppinen ja moni eläisi muutenkin mielellään pelkällä aamiaisruoalla. Eli, terveellinen aamupala x 3 tässä, olkaas hyvät.

1 dl kaurahiutaleita

2 rkl chia siemeniä

2 dl manteli/kaura/soijamaitoa

loraus vaahterasiirappia

kanelia & kardemummaa

Arjen suosituin aamupalani on yksinkertainen tuorepuuro, joka nopeuttaa aamuja paljon, kun sen tekee illalla valmiiksi jääkaappiin. Tätä pohjaa käytän oikeastaan aina, mutta lisäilen sinne sitten esimerkiksi marjoja tai hedelmiä. Mangon palat ja vadelmat sopivat tuorepuuron sekaan täydellisesti, samoin banaanin siivut ja mustikat.

Kauraleipä

Voitele oliiviöljyllä tai voilla

Puolikas avokado & puolikas tomaatti

Merisuolaa ja sitruunapippuria

Nauti. Tähän makuyhdistelmään jää koukkuun, eikä yksi leipäpala todellakaan riitä! En tiedä mikä tuossa tomaatti&avokado&sitruunapippurissa on, mutta en ole kuullut vielä keneltäkään, etteivät ne sopisi täydellisesti yhteen.

Valmista ensin tavallinen kaurapuuro oman tyylisi mukaan.

Sekaan 1 rkl kookosöljyä ja 1 rkl chiasiemeniä.

Lisukkeeksi pilkottua banaania ja pähkinöitä tai maapähkinävoita.

Itse en ainakaan täyty lainkaan tavallisesta kaurapuurosta vaan nälkä yllättää jo ennen kotoa lähtemistä. Toisinaan kroppa tuntuu kaipaavan lämmintä ruokaa, joten silloin teen tämän perinteisemmän version puurosta. Samoin silloin, kun unohdan illalla tehdä tuorepuurot kaappiin..

Eli yleensä mun terveellinen aamupala on joku näistä kolmesta ja usein teen lisäksi vielä smoothien. En ole jaksanut pitkään aikaan tehdä mitään erityisen täyttäviä smoothieita, joten juon niitä lähinnä sen takia, että saisin nautittua helposti lisää vihreitä kasviksia. Maku on kuitenkin tosi tärkeää, eli lehtikaalin, mintun, sitruunamelissan ja korianterin lisänä on usein banaania ja ananasta. Toisinaan myös ihan perinteinen mustikka-banaanismoothie kauramaidolla toimii kivana kaverina puurolle ja otan aika usein smoothien mukaan töihin, jolloin saan pidettyä verensokerin yllä lounaaseen asti. Eikä hedelmiä ja vihanneksia voi koskaan syödä liikaa! Hyvää ja kevyttä oloa teidän kaikkien keskiviikkoon ♥

Seuraatko? FACEBOOK / INSTAGRAM @mirvannamaria


Mustajuurikeitto näyttää vaatimattomalta. Lapsuusmuistojen kouluruokalan kasvissosekeitto on edelleen mielikuvissani samanväristä, mausta ei tarvitse edes puhua, sillä sitä ei ollut. Olin kuullut mustajuurikeitosta paljon hyvää, joten pakkohan se oli itsekin kokeilla. Ja onneksi kokeilin. Kuoriessani ensimmäisiä mustajuuria, en uskonut reseptin olevan helppo. Kuoriminen olikin ainut vaihe, joka tuntui työläältä, mutta ei ollut mitään verrattuna esimerkiksi perunan kuorimiseen. Valmis keitto näytti edelleen vaatimattomalta, mutta on yksi ainoista omatekemistäni ruoista, joista saa ihan oikeasti veden kielelle. Kun maistoin keittoa ensimmäisen kerran, totesin vain ”siis teinkö mä tän?” Niin hyvää se oli. Valmistusaika on noin 45 minuuttia ja kun siihen sisältyy keiton kiehuminen, se on todella helppo ja terveellinen arkiruoka. Keitto on täysin vegaaninen ja maidoton.

Mustajuurikeitto

800 g (luomu)mustajuuria

sitruuna

salottisipuli (valinnainen, toimii myös ilman)

oliiviöljyä

kasvisliemikuutio + 7 dl vettä tai 7 dl valmista kasvislientä

suolaa & pippuria

rosmariinia (kuivattu tai tuore, molemmat käyvät)

2 dl kaurakermaa

Täytä iso kulho vedellä ja purista joukkoon puolikkaan sitruunan mehu. Säästä toinen puolikas sitruunasta. Kuori ja pilko mustajuuret ja laita ne sitruunaveteen. Sitruuna estää mustajuuria tummumasta. Kuullota kattilan pohjalla salottisipuli ja mustajuuret oliiviöljyssä. Älä kuitenkaan ruskista liikaa, vain kevyesti väriä pintaan. Lisää joukkoon myös rosmariinia oman maun mukaan. Jos käytät tuoretta rosmariinia, pilko pieniksi esimerkiksi saksilla. Kun mustajuuret ja sipuli ovat saaneet kevyesti väriä kuullotuksesta, lisää vihannesliemi tai kasvisliemikuutio sekä vesi. Keitä noin 20-25 minuuttia, kunnes mustajuuret ovat pehmeitä. Sekoita sauvasekoittimella keitto tasaiseksi. Lisää kaurakerma ja mausta suolalla, pippurilla sekä sitruunamehulla. Tarjoile keitto lämpimän kauraleivän kanssa.

Seuraatko? FACEBOOK / INSTAGRAM @mirvannamaria / SNAPCHAT mirvaannamarian