Aamiainen ulkona. Harvinaista herkkua. Ruoka maistuu aina paremmalta kun sen syö pihalla. Katoin tänään aamiaisen terassille, auringonpaisteessa oli niin ihana ja lämmin syödä. Tarjotin on nykyään yksi suosikeistani, sillä on niin näppärä kantaa sohvapöydälle vaikka iltateet, pihalla grillaamisesta tai viinilasillisista puhumattakaan. Nyt se oli loistava aamiaistarjotin, sillä sai kannettua melkein kaiken ulos aurinkoon. Nyt me lähdetään aamupäivän lenkille Kaivopuistoon katsomaan hevosia Micaelin ja koirien kanssa. Iltapäivällä Lintsille. Voi kuinka rakastankin kesää ja aurinkoisia viikonloppuja.

Helppo ja monipuolinen aamiainen syntyy muuten kanelituorepuurosta, itsepuristetusta appelsiinimehusta, mintunlehtivedestä, vihersmoothiesta, scrambled eggseista, karjalanpiirakoista ja hedelmistä. Ja viikonlopun aamukahvit juodaan tietysti kristallilaseista. Aurinkoa sunnuntaihin.

 

FACEBOOK / INSTAGRAM @mirvannamaria / SNAPCHAT mirvaannamarian


Tammi-helmikuu on veriappelsiinien aikaa. Joka talvi tuo hedelmä tuntuu olevan pinnalla tähän aikaan. Liekö siksi, ettei sitä saa muulloin mistään? Lyhyen sesongin hedelmä on aina yhtä trendikäs, koska siihen ei ehdi kyllästyä. Veriappelsiini on tietysti parhaimmillaan mahdollisimman punainen, vähän petyin kun leikkasin oranssin auki. Maistuu se kuitenkin ihan yhtä hyvältä.

veriappelsiini

Veriappelsiini on loistava lisä salaatteihin. Siitä puristettu mehu aloittaa päivän raikkaasti. Lapsetkin tykkäävät syödä niitä ihan sellaisenaan tavallista appelsiinia makeamman maun ansiosta. Kuitenkin näin viikonlopun kunniaksi päätin kirjoittaa ruokaohjeiden ja mehusekoitusten sijaan pari drinkkivinkkiä, jos vaikka haluat olla viikonloppuna muodin aallonharjalla juomavalinnankin osalta.

Sopivat muuten loistavasti nimenomaan brunssille. Jos on vapaa viikonloppu eikä tarvitse autoilla, mikset ottaisi lauantaibrunssillasi vaikka lasit molempia?

veriappelsiini-2

Veriappelsiini-Mimosa

Skumppaa tai samppista

Veriappelsiinin mehua saman verran kuin skumppaa, se on parhainta kun puristat sen itse.

Viilennä molemmat ainesosat ja sekoita

*****

veriappelsiini

Veriappelsiini-Bloody Mary

1 dl tomaattimehua

4 cl vodkaa

veriappelsiinin mehu

loraus sitruunamehua

hyppysellinen piparjuurta tai piparjuuritahnaa

tabascoa, suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan

jääpaloja

veriappelsiini-4

Nautinnollista viikonloppua!

FACEBOOK / INSTAGRAM @mirvannamaria / SNAPCHAT mirvaannamarian


Perjantai-iltana yksin kotona ollessani sain idean valmistaa brunssin lauantaiksi. Blogger’s Inspiration Day -tapahtumasta saimme mukaamme Santa Marian ja Risentan tuotteita. Kassi oli täynnä toinen toistaan terveellisempiä ja herkullisempia ruoka-aineita sekä New York -henkisiä reseptejä. Niistä inspiroituneena kokkailin perjantaina puolille öin raakakakkua, liotin mustapapuja ja sekoittelin tuorepuuroja. Brunssi oli katettu aamupäivällä ja se olikin oikein onnistunut matka New Yorkin makuihin..

mirvaannamarian-brunssi-8

MENU

Vihreä lehtikaali-avokadosmoothie

Scrabled eggs

Mustapapu-guacamole -täytteiset tacot

Vadelma-kookosgranola kaurajogurtilla ja vadelmilla

Päärynäinen tuorepuuro kanelilla

Vaniljaraakakakkua ja pensasmustikoita

Hedelmiä agavesiirapilla

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Viime visiitistäni New Yorkiin on reilu vuosi ja uusi reissu on ollutkin suunnitteilla. New York on tunnettu kaiken muun lisäksi myös brunsseistaan, mutta itse heräsin Jenkeissä aina niin aikaisin, että aamiainen oli syötävä viimeistään seitsemältä. Silloin vaihtoehtona oli yleensä smoothie ja bagel mukaan napattuna lähikahvilasta. Lounaan saatoimme syödä kuitenkin brunssin muodossa ja tämä lauantainen brunssi saikin inspiraationsa näistä New Yorkin  aamupalan ja lounaan yhdistelmistä. NYC on täynnä terveellistä ruokaa, joten niin oli tämäkin brunssi..

mirvaannamarian-brunssi-3

mirvaannamarian-brunssi-6

Koska olen viimeaikoina siirtynyt lähes täysin kasvissyöjäksi, tacojen täytteenä oli Risentan mustapapuja. Miedon chilikastikkeen ja itsetehdyn guacamolen kanssa ne olivat suorastaan täydellinen yhdistelmä. Tortillat ja scrambled eggs – tämähän on siis suomeksi kai munakokkeli mutta koska kyseinen sana kuuluu inhokki-ilmaisuihini niin puhun AINA scrambled eggseista Suomessakin – toimivat hyvin brunssin suolaisina tarjottavina.

mirvaannamarian-brunssi mirvaannamarian-brunssi-12 mirvaannamarian-brunssi-5

En käytä enää maitotuotteita, joten aiemmin usein leipomani juustokakutkin ovat olleet harvassa viimeaikoina. Juustokakun sijaan tein vaniljaraakakakun, jonka tarjoilin pensasmustikoiden kanssa. Niiiin hyvää ja niiiin paljon terveellisempi vaihtoehto New York cheesecakelle, jota olen syönyt jo kyllästymiseen asti. Koska raakakakut ovat todella makeita ja täyttäviä, teen ne usein tähän pieneen sydämenmuotoiseen irtopohjavuokaan. Vähän syömistä, mutta enempää ei edes kaipaa.

mirvaannamarian-brunssi-4

Kaurajogurtti-granola ja tuorepuuro olisivat voineet hyvin löytyä myös Le Pain Quotidienin listalta. Meinasinkin paikasta inspiroituneena tehdä brunssille vielä avokado-chialeivät, mutta guacamolesta jääneet avokadot menivät heti aamusta parempiin suihin kun pieni poikani suorastaan varasti ne pöydältä. Vihersmoothie ja itsepuristettu appelsiinimehu toimivat janojuomina ja New Yorkin tyyliin lattea juotiin isoista mukeista useita kertoja pitkin aamupäivää. Marjoja ja kauden hedelmiä unohtamatta. Granaattiomenat ovat nyt parhaimmillaan ja ne ovat superterveellisiä. Ne sopivat hyvin niin jogurtin kuin puuronkin sekaan.

Olipa ihana fiilistellä New Yorkia ja palata reissumuistoihin brunssin ja kuvien muodossa. Jos haluatte reseptejä niin huikkailkaa kommenttiboksissa, jaan niitä mielelläni, mutta tämän kuvatulvan sekaan en viitsinyt laittaa. Näistä on helppo poimia ideoita ihan vaikka arkiaamupalalle. Tykkään muutenkin tehdä mahdollisimman helppoa ja yksinkertaista ruokaa, ja ennenkaikkea terveellistä. Vaikka maanantain aamupala olikin varmasti meillä jokaisella vähän erinäköinen kuin tämä, toivottavasti tästä saa ideoita tuleviin viikonloppubrunsseihin. Niitä kun on hyvä suunnitella ja valmistella etukäteen..

 FACEBOOK / INSTAGRAM mirvannamaria / SNAPCHAT mirvaannamarian