Ihana, kamala kahvi. Aamukahvi on juoma, josta en kyllä luopuisi kuin suuren pakon edessä. Joskus kun sain paniikki- ja ahdistuskohtauksia, kahvi tuntui aina laukaisevan sen pahan olon. Silloin pelkäsin varmaan sitä ahdistustakin enemmän kahvista luopumista. Vähensin kahvinjuonnin aivan minimiin, vain yhteen pieneen kupilliseen aamulla. Onneksi nuo ahdistukset sitten jäivät pois, syynä oli muu kuin kahvi, mutta kahvi toimi luultavasti niin ikään stimulanttina ahdistukselle. Aiemmin olin kahvin suurkuluttaja, saatoin helposti juoda 5-6 isoa kuppia kahvia päivässä. Viimeiset vielä illalla.

 

Sitten tulin kofeiiniherkäksi ja nykyään en juo oikeastaan siinä yhden-kahden jälkeen kahvia enkä teetä enää ollenkaan. Koska kahvi on kuitenkin sosiaalinen juoma, minun piti keksiä jokin kahvin korvike jota voin nauttia sitten, kun keitän ystävilleni kahvia esimerkiksi iltapäivisin tai alkuillasta. Löysin onneksi aikanaan kurkumalaten, josta on sitten jalostunut monia herkullisia täysin kofeiinittomia versioita. Erilaiset värikkäät latet ovat paitsi herkullisia ja kauniita, myös varsin terveellisiä vaihtoehtoja kahville. Kurkumalatte on terveellinen trendijuoma maailmalla, mutta Mirvan latte on vaaleanpunainen ja nautitaan kristallilasista. Näistä saa paljon erilaisia variaatioita kun kokeilee ja soveltaa.

  

 

Matchalatte on ollut jo vuosia takuuvarma lämmittäjä talven kylmyydessä. Kun joskus kävin ensimmäisiä kertoja avannossa, kärsin palelusta ja lamaannuttavasta väsymyksestä avannon jälkeen. Silloin erityisesti turvauduin tähän tehopiristäjään, mutta sekoittelen aina toisinaan piparmintulla maustettua matchalattea edelleen jos tarvitsen kahvia muulloin kun ensimmäisenä aamulla. Aamukahvi on siis niin pyhä, että sitä en vaihda mihinkään, ikinä. Matcha on kuitenkin niin piristävää, että kofeiiniherkkänä en voi juoda sitäkään enää iltapäivällä ilman, että ajoissa nukahtamiseni kärsii. Sen matchalaten ohje löytyy kuitenkin myös tästä listasta. Mikäli valmistat pinkkiä, lilaa tai sinistä lattea ja haluat panostaa nimenomaan kauniiseen väriin, kannattaa käyttää mahdollisimman valkoista kasvimaitoa. Kauramaidon kanssa väri ei ole niin kaunis, mutta itse pidän sen mausta eniten.

 

 

Pinkki latte

 

3 dl kauramaitoa tai muuta kasvimaitoa

1 tl punajuurijauhetta

0,5 tl ceyloninkanelia

0,5 tl inkivääriä

1 tl vaahterasiirappia tai agavesiirappia

1 tl kookosöljyä

Pinnalle halutessasi vaahdotettua kasvimaitoa

Sekoita pienessä kastikekattilassa kaikki ainekset ja kaada mukiin. Halutessasi vaahdota kauramaitoa laten päälle.

 

 

Matchalatte piparmintulla

 

2 dl vettä

Ohjeen mukainen annostus matchaa per muki (jauheita on monta erilaista, että niissä on eri annostuksensa, lue se pakkauksesta)

Sekoita matchavispilällä

Muutama pisara piparminttu-uutetta

Kauramaitoa tai muuta kasvimaitoa, halutessasi vaahdotettuna.

 

 

Kurkumalatte

 

3 dl kauramaitoa

0,5 tl kurkumaa

0,5 tl inkivääriä

0,5 tl kanelia

ripaus kardemummaa, muskottipähkinää ja neilikkaa

1 tl kookosöljyä

1 tl luomuhunajaa

 

 

Sininen latte

Valmista kuin pinkki latte, mutta käytä punajuurijauheen tilalla sinistä spirulinaa.

 

 

Lila latte

Valmista kuin pinkki latte, mutta laita punajuurijauhetta puolet vähemmän ja korvaa toinen puolikas sinisellä spirulinalla.

 

Näillä voi ainakin yrittää ehkäistä vilua ja flunssaviruksia. Yhdistä kylmävesiuintiin ja lenkkeilyyn, kaamosväsymys helpottaa varmasti edes hetkeksi. Illalla kofeiiniton latte toimii myös hyvänä iltapalana esimerkiksi rauhallisen yin-joogan jälkeen. Sweet dreams ♥

Seuraa myös FACEBOOK / INSTAGRAM @mirvaannamarian


 

Tämä kookospuuro on taivaallisen makea terveellinen herkku. Siis tästä reseptistä sietäisi tulla jokin somehitti ihan vain siksi, että kaikkien pitäisi saada maistaa tätä –  koska se on niin luvattoman hyvää! Toistaiseksi en tiedä ketään, joka ei olisi tästä pitänyt. Siis se on niin hyvää, että sillä haluaisi aloittaa joka ikisen aamun ja voisi sitä syödä vähän välipalaksi, lounaaksi ja iltapalaksikin. Nam!

 

kookospuuro

 

Olen vannoutunut puuroihminen, ja syönyt tosiaan puuroa lähes joka aamu aamiaiseksi lapsuudesta asti. Muistan kuinka joskus kouluaikoina aamuisin puuron jälkeen tuli aivan hirvittävä nälkä. Pelkällä puurolla ei todellakaan pärjännyt lounaaseen asti. Aloin syödä aamiaiseksi muutakin ja välillä puuro jäi kokonaan. Oli kananmunia, banaanilettuja, voileipiä ja tuorepuuroja. Palasin kuitenkin aina takaisin puuroon, tosin ymmärsin syödä sen kanssa jo muutakin. Pelkkä puuro kun ei tosiaankaan ole mikään energiapommi ja pitää nälkää huonosti.

Yleensä puurossani on marjoja, pähkinöitä, chiasiemeniä ja loraus vaahterasiirappia, hunajaa tai kookosöljyä. Vähän mitä milloinkin kaapista löytyy. Jos syön puuron pelkillä marjoilla, syön lisänä myös kananmunan – mutta se ei todellakaan tule puurooni, kananmunapuuro on ihan yök. Yksi puurovariaatioistani on kuitenkin ylitse muiden, nimittäin tämä kookospuuro.

 

 

Kuten seuraajani täällä blogissa ja Instagramissa ovat voineet huomata, olen viihtynyt viime kuukausina paljon keittiössä. Kehittelen paljon omia reseptejä herkuista, joiden reseptejä olen itse kokeillut tai ruoaista, joita olen tilannut vaikkapa ravintolassa. Tämä kookospuuro sai inspiraationsa Thaimaan aamiaisista ja nyt olen syönyt sitä joka aamu reissusta palaamisen jälkeen. Jos kaipaat vaihtelua ja täyttävyyttä aamupuuroosi, nappaa ohje talteen.

 

KOOKOSPUURO

 

Kookosmaitoa

Tähän käy myös kevyempi kookosmaitojuoma, varsinkin jos valmistat tätä useampana päivänä. Olen tehnyt nimenomaan siitä ja hyvää tuli.

Kaurahiutaleita

En laita tähän määriä koska keitän puuron aina mututuntumalla, katso puuropaketin kyljestä jos haluat.

Ripaus merisuolaa ja kanelia

Keitä hitaasti kattilassa, älä mikrossa.

 

LISUKKEET

 

1 rkl maapähkinävoita

Banaanin paloja

Pekaanipähkinöitä tai muita pähkinöitä joista pidät

Chiasiemeniä

Loraus vaahterasiirappia

 

Nauti hyvällä omallatunnolla. Näin alkaa ihana päivä!

Seuraa myös FACEBOOK / INSTAGRAM @mirvaannamarian


 

Äläkä vaan luule, että tällä tarkoitetaan aamiaisen skippaamista – ei, ei, ei! Yöpaasto tuli itselleni tutuksi vähän vahingossa. Luin siitä joskus lehdestä ja aloin miettiä omia ateriavälejäni. Jossain vaiheessa olin kyllä kiinnittänyt väliin jääneisiin iltapalaruokiin huomiota, mutta vasta kun kunnolla ajattelin ateriavälejä, tajusin harjoittavani ihan tietämättäni yöpaastoa. Ja sehän toimii, kehonkoostumukseni, vyötärönympärykseni ja oloni on muuttunut vuodessa kevyemmäksi. Se onkin oikeastaan ehkä ainoa ruokaan liittyvä muutos, jonka olen tehnyt. Yöpaasto tarkoittaa siis illan viimeisen ja päivän ensimmäisen aterian pitkää väliä, ja se saisi ”paastotessa” olla noin 12-14 tuntia. 

 

 

Itselläni se on helposti mahdollista iltapalan väliin jättämisen takia, minun tekee nykyään todella harvoin mieli edes iltapalaa. Toki jos olen treenannut paljon tai käyn vaikka myöhään illalla juoksulenkillä, sen jälkeen syön tai juon esimerkiksi täyteläisen smoothien. Pääosin arkena pidän yöpaastoa ja se näkyy hyvin toimivana aineenvaihduntana, energisyytenä, paljon virkeämpänä aamuilmeenä (heh, ei silmäpusseja eikä tummia silmänalusia) sekä parempana yöunena. Ja sai eräs ylipainoinen sillä pudotettua kilojakin. Yöpaasto kuulostaa helpolta, mutta helposti sitä tulee varsinkin illalla kotona napsittua ihan turhia herkkuja kaapista. Siksi halusin koota sinulle helpot ja yksinkertaiset ohjeet, joilla onnistut kokeilemaan. Testaa viikko tai pari, tästä tulee helposti tapa.

 

 

Satsaa kunnon aamiaiseen. Vakkariaamiaiseni ohjeen löydät täältä ja se onkin mitä parhain tapa aloittaa uusi, energinen päivä. Huolehdithan, että lautasellasi on kaikkia tarvitsemiasi ravintoaineita. Jos päivän toinen pääaterioistasi on yleensä raskaampi kuin toinen, valitse lounas. Kun energiansaanti painottuu aamupäivään, illalla elimistön on helpompi rauhoittua ja aktivoida myös aineenvaihduntaa. Syö monipuolisesti eli koosta ateriasi hitaista hiilihydraateista, proteiinista ja hyvistä rasvoista. Muista syödä paljon kasviksia (mielellään tuoreina, ihan sellaisenaan) ja juoda vettä. Olosi pysyy kylläisenä. Syö illallinen ajoissa, riippuen toki vuorokausirytmistäsi. Kun syöt hitaasti, huomaat olevasi kylläinen vähän pienemmästäkin ruokamäärästä eikä verensokeri heittele illalla, jolloin et tunne pientä nälkää niin helposti.

 

Kun et syö ennen nukkumaanmenoa iltapalaa, nukut myös paremmin ja aineenvaihduntasi toimii optimaalisesti. Heräät ehkä aamulla nälkään, kuten minä lähes aina, mutta jos haluat pidentää yöpaastoa vielä hieman, juo ensin elimistöllesi tärkeä vesi. Juon aamuisin aina ison lasin vettä heti herättyäni, se pitää pahinta nälkää hetken aikaa poissa. Useimmat eivät edes osaa syödä heti herättyään, ei ainakaan lapseni.  Sen jälkeen pesen kasvot ja hampaat ja laitan itseni (ja lapsen) valmiiksi päivää varten ja ruokin koirat. Vasta ihan viimeisenä ennen lähtöä syömme aamiaisen.

 

 

Jos olen syönyt illallisen klo 18 ja syön aamiaisen esimerkiksi seitsemän maissa, yöpaasto on kestänyt noin 13 tuntia. En missään vaiheessa tunne kuitenkaan pakottavaa tarvetta syödä, tai mitään näännyttävää nälkää. Jos iltaisin olisi jostain syystä nälkä, söisin ehdottomasti. Nälkäisenä nukkumaan meneminen on kurjaa ja silloin unikaan ei tule niin helposti. Tosiaan, yöpaasto voi parhaimmillaan auttaa painonpudotuksessa ja olla ehkä se viimeinen silaus omaan hyvinvointiprojektiisi. Oletko kokeillut?

 

Seuraa myös FACEBOOK / INSTAGRAM @mirvaannamarian